先日参加したRe農地でも話題になっていたこのvol.1に行ってみました。
小田原の慣性に染まらぬこの美意識の高さ。短い時間で癒されました。
駆け足でこの夏の終わりを振り返ってみた
9/16(月・祝)
9/19(木)
9/28(土)
9/29(日)
10/5(土)
10/6(日)
10/12(土)
10/14(月・祝)
10/15(火)
鯖の風味と付け合せに感動。蛸の質の良さにも。お豆腐の甘みにも。
10/20(日)
振り返ってみると実にこの日までが箱根のふもと暮らしの第1章でした。
新しい章が始まっています。
9年目の能登
輪島のアユート
再訪。軽やかな味付けと爽やかな素材の組み合わせが素敵でした。
黒ムツ、ヒラメ、ワラサ（確か）、地魚盛り合わせ
舌のうえにのせた瞬間に溶ける爽やかな旨み。幸せ✨
三重県産ウスバハギ（うちわはぎ）
地蛸（大磯産）
小田原では輸入や水蛸はあっても地蛸が手に入りません。本当に返す返すも残念なことです。
その窮状を訴えていたところ、知り合いの方が、きょう小田原漁港に蛸が入ったけど、どうする？と、
連絡をくれました。もちろんYES！！！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
ありがたく塩もみし、茹でて、この幸せは独り占めするのはもったいないと思い、急遽呼びかけ、
３本の足を嫁入りさせました。幸せの連鎖反応が広がってますます幸せになりました。
嫁入り先からは、歯応えや旨みが全然違う！！と感想をいただくことができ、
自分がこの土地に来た意味が、少しはあるのかな、と大げさかもしれないですが、思えた出来事でした。
関わってくださったみなさまにありがとう。
大磯産の地蛸は、横須賀の走水や逗子の小坪や葉山の佐島のと比べると、大味でプヨっとしています。
海流が穏やかなのかな？
遅くなった日の夜ごはん
帰宅が遅くなった日に、近所のスーパーで地元のお刺身が残っていると、たいへん幸せです。
今夜は、イナダ（真鶴産）か鯵（小田原産）かの選択肢があり✨、鯵を選びました。
ココナッツオイルで、インゲン豆6本と、お友達から頂いた中振りのナス１本を素揚げして。
鶏むね肉の唐揚げとビール。
お腹いっぱいです。
休漁明けの花鯛（小田原産）
台風10号の影響で休漁が続いていました。
土曜日にようやく再開したのですが、
「二宮と大磯は、まだ網を入れられなかった」
そんな土曜日に出会った貴重なお刺身です。
日曜日は臨時休業する（魚が少ないから）と言うので、２日分のお刺身を購入しておき。
薄い塩水でしめておいた花鯛を、
きゅっと頂いたにちようび。
