箱根のふもと暮らし

お刺身が素晴らしくて穏やかな土地の記録でほぼ刺身ログな2018年海の日からの備忘録。(伝える目的で表現されていません&すみません!)

2019-05-14から1日間の記事一覧

地トビウオと、「日本発酵紀行」

さっぱりし過ぎてとりつくしまなしトビウオトビウオのお刺身ヒラクさんの新著が届きました❤︎「日本発酵紀行」。 発酵食品から47都道府県の風土を読み解こうとするもの。八丁味噌から始まるところからして、名古屋市(尾張)出身で豊橋(三河)で小学生時代を…