小田原お刺身日記

2018年海の日に始まった「箱根のふもと」暮らし。毎日のように食卓に登場するお刺身を記録したくてblogを始めました。地物は相模湾で、最寄り漁港は早川です。

2019-06-06から1日間の記事一覧

鯵が美味しい理由

軽く酢締めした地鯵と庭で採れた大葉、かいわれ大根 冷蔵庫には、おととい買った、今日まで賞味期限のお刺身用の鯵があり。 まだ明るいうちに、研究所をでて、夕食用の大葉を庭で収穫できるこの幸せ。 「鯵が美味しい」 という地域は実は日本各所にあります…