箱根のふもと暮らし ~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしい土地の記録です。

2020-01-25から1日間の記事一覧

日本海産のブリ丼とお刺身をもっと美味しくするちょっとしたコツ

トロより美味しいと思う今時期の日本海産寒ブリ!! お刺身を美味しく頂くコツは、素材選びだけでなく、食べる前のちょっとした一手間にあります。 (大層な事ではないのですが けっこうな頻度で驚かれるのでシェアします✨) 素材によっては必要ない場合もあ…

アトリエ ヴァイツェン サエ

Atelier Weizen SAE(アトリエ ヴァイツェン サエ)のバゲットで作った鯵フライサンド 土曜日のランチに鯵フライサンドを作りました。 アトリエ ヴァイツェン サエは、 営業時間 [木・金]10:00~18:00 という、非常に会社員泣かせの早川駅前のパン屋さんです。…