箱根のふもと暮らし ~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしい土地の記録です。

2020-01-26から1日間の記事一覧

赤メバルとおしつけ(アブラボウズ)

とろっっとろでした・・・ 赤メバルのお刺身を一口頂き。贅沢な美味しさだけど、脂のポテンシャルに余りあり(融点が高めなのかな)、火を入れた方がもっと!美味しくなる予感がありました。 左、おしつけのお刺身、右、赤メバルの焼き 蒸すのは少し面倒だっ…