箱根のふもと暮らし

お刺身が素晴らしくて穏やかな土地の記録でほぼ刺身ログ(2018年海の日からの備忘録なので伝える目的で表現していません)

2020-05-14から1日間の記事一覧

地物のイサキと大浦太ごぼう

イサキ、ふっくら カタバミは朗らかに咲く 大浦太ごぼうと厚揚げ、大根の炊き合わせ 「ごぼうの中で一番美味しいと思う!」と、 育てて掘り出したばかりの大浦ごぼうをいただきました。 ごぼうは大好き。20cm鍋いっぱいに、厚揚げと大根を一緒に お酒と醤油1…

ふわふわ(生牡蠣)

食用菊とティーツリー、(そしてもぐらの掘った穴・・・) 「ふわふわ」という名の海男さんの生牡蠣 かわいいです。。。。新コロナ影響でレストラン需要が激減。 丹精込めて育て、産卵前の今が最も生牡蠣の美味しいシーズンなのに、 このままでは廃棄になっ…