箱根のふもと暮らし

お刺身が素晴らしくて穏やかな土地の記録でほぼ刺身ログな2018年海の日からの備忘録。(伝える目的で表現されていません&すみません!)

2022-01-05から1日間の記事一覧

2022年の初漁で上がった能登産地蛸

昨日、温泉で、ミディアムレア気味に茹で上げることができた能登産地蛸をマリネに。 柔らかくて、優しくて、滋養に満ちていて。 命あるときに差し出してくれた方の足の柔らかさに涙。 二羽の鶴に応援されながら、街中の温泉スポットで地蛸を茹でさせていただ…