箱根のふもと暮らし

穏やかな箱根のふもとで出会った素敵なこと✨2018年海の日からの記録です。

2022-01-22から1日間の記事一覧

生牡蠣が教えてくれるのは、育った流域の環境と生産者の情熱

じつにきれいで優しい殻から瑞々しく海水が溢れる。 ミニョネットソースで頂き、暫し、 この生牡蠣の個性的な旨さに唸りました。 ここの海域は、夏にボートの上でお刺身パーティをした際、 海水でしゃぶしゃぶを楽しめたくらいきれいで、雑味も少ない。 (牡…