箱根のふもとに暮らしています~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしく、自分もどんどん変化しています。そんな日々のインプットとアウトプットの記録。

小田原グルメ

早川のながやさん

歯応えの良さが堪らない蕎麦 蕎麦つゆは今ほど甘く無いほうが、合うのではと自分の好み的には思う。 冬瓜と豚バラ肉、染付けの器 可愛い。。煮汁まで飲み干しました(笑) 幸平釜(岐阜)の器と 三日ぶりに漁が再開でき、小田原漁港に水揚げされた、花鯛(酢…

ワインな夜@iTTokuで天城軍鶏

入梅イワシとジャガイモのテリーヌ、イワシのマリネ 今の黒板メニューから。ジューシーな美味しさに目が覚めるようでした。 シャルキュトリーの盛り合わせ。ガメイの冷えた赤と このお皿ではオスの天城軍鶏。コクがあります。 下中玉葱のブルーテー、天城軍…

二条新町 そばの坊 @MOA美術館

伊豆高原の帰り道に熱海のMOA美術館へ。 ここは3年前、リニューアルされていて。 現代美術作家で江の浦測候所を建てた杉本博司さんが建築家 榊田倫之氏と共に主宰する「新素材研究所」の手と、初めて知りました。 杉本節の実景とのリフレイン。鳥肌がたちま…

そば処橋本

鯵のたたきと生しらすの軍艦がありましたー!!✨一貫が190円くらい、これはうれしい。美味しかった~蕎麦つゆ、甘め。醤油も濃い。 蕎麦も旨味がしっかり噛みごたえもあって、素朴。 薬味のネギは、冷凍したものを解凍したようで、蕎麦やなのに??…。ちょっ…

小田原はつ花(蕎麦)

大好きなはつ花そばで昼のみ💚 お通しとキャベツの浅漬けおおぐいの傾向があり、素材や調理方法に敏感な庶民の私を幸せにしてくれる。 有り難くて気持ちの良いお店なのです。小田原にきて良かったー😊www.hoyumedia.com

一番好きなお寿司屋さん@勝寿し

品格ある店構え勝寿しは、私が今、いちばん好きなお寿司屋さんです。美味しい瞬間に集中してしまうので、店内で写真を撮ったことがありません(笑) 写真は二次会用に握っていただいたヒモキュウ✨✨ この日は小田原のお祭りの日だったせいか、大盤振る舞いの大…

念願の奴寿司へ

黒ムツ。 生トリガイに平貝。 三重県産生牡蠣(浦村かな?的矢ではなさそう)。 サヨリ。大将いわく、長いのはのど越しのため!! 古き良き庶民的なお店でした。 連れていってくれたお友達といい、完璧だった。

歩歩路(プープールー)

とても素敵な店構えで小田原っぽくない垢抜けた感じ、気になっていたプープールー。 お友達が予約してくれていってきました。楽しかった~✨美味しいもの好きな女友達は宝物ですね。 フカヒレ、ピリ辛で味付けが濃いめ(味付けは全般的に濃く、スパイスが控え…

牡蠣のオイル漬け(岡山産)@蕎麦月読

牡蠣のオイル漬け、とびきり美味しかったです。 ふわぁっとした牡蠣からは、草原の香りが。 牡蠣は広島か岡山のもので、そのときいいものを使っているそうです。 産地は兵庫か岡山かな?と予測していたので、岡山産と思うことにしました(笑)お蕎麦は上品で軽…

ビンチョウマグロ@えれんなごっそ

箱根ビールの季節限定ペールエール💝昨日今日で、もう1年分のマグロをいただいた気分です。 水の美味しい土地は美味しいものが多くて幸せ。水だし足柄茶💖、桜シフォンケーキ、足柄茶入り生クリーム添えに、地産プリン✨

とろせいへ、お花見の後で

今日は箱根湯本でお花見がてら日帰り湯の天山へ。夜は小田原に戻りお寿司やさんへ。 「とろせい」は、小田原駅西口からすぐのお寿司やさんです。とろ好きの叔母が、寿司を食べたいというので、同僚が教えてくれたこちらへ。シャリは小さめで、甘みのバランス…

ウマズラハギ(小田原産)、下田豆腐店さんの閉店

くにさきOYSTER(大分県)@iTToku

この気品と美しさは、まるで生牡蠣界のシャム猫。 軽やかでふくっとしたピノ・ノワールと。最後に、グラマラスなひつじにく登場✨💍✨ メニューにないけどいい羊があるけど食べる?とシェフが作ってくれました。 小田原に来てよかったと思わせてくれたお店です。…

箱根七湯ビール

山口周さんの講演会に夢見心地。 こんな日は、ご褒美ビールです。 箱根ビール

赤野菜と苺 @MECIMO

今日のお刺身は、お魚ではなく。MECIMOさんで、新鮮な地野菜と苺の一皿を。 血液のクレンジングと言われるビーツや赤大根などの数種類の赤い野菜と苺の組合せ。海塩がアクセントに。フルーツを組合せたお皿が大好きなので、ときめきました…!!Wine lovers f…