箱根のふもと暮らし

箱根のふもとで出会った素敵な時間。2018年海の日からの記録です。

小田原グルメ

小田原散歩、満開の桜と寿し

本日の地魚の握り9貫は、 アオリイカ(ねっとり系) 鯛(微かな品格) ヒラメ(ふわっふわ) カワハギ肝付(sweetな明るさ) 蛸@横須賀産(かみごたえ最強) キンメ(切り方が好きです) 角アジ(緻密な肉質から微香を感じられ言語化できないレベルで繊細…

大好きなお寿司やさんの3月前半

今日はランチで伺いました。晴天の日曜日。 一品料理から、穴子の煮こごりを選んでいただき。 お寿司は、 ヤリイカ カワハギ サヨリ 鯛 アジ 赤貝 車海老 雲丹(北方領土産) 穴子 マグロの赤身 マグロの大トロ 卵焼き 鉄火巻 そして赤出汁 ワサビの量が気持…

割烹 福甫(小田原)

「フグを食べに行きませんか?」 大寒イヴの寒さ厳しき折、素敵な御招待を頂いた。 私は前世でどれだけの徳を積んだのでしょうか!! (全ての機会に感謝申し上げます) 淡味と、部位によって微かに異なる弾力の変化。 東京湾の天然物だそうです。 絶品ポン…

めし屋やまや(小田原)

選べるお刺身5種盛り定食!!あれ?6種類ある? カウンターのみのお店です。美味しいのはもちろん、 勢いあって気持ちいい店員さんと、従業員の方がいい感じ。 海から上がってランチするときに大好きなお店です。 阿形像。いい字、いいメニュー、いい写真…

かなめ寿司(小田原市成田)

シソの葉寿司。青じそと赤じそを1貫づつ、半分に切ってくださった。 旬の刺身をお任せでお願いしたら、天国になりました。 かなめ寿司さんは昼と夜で握りのサイズを変えていたり、 正統派仕込みの職人さんでした。 人情を感じさせる庶民派気質で、お客さん…

湊原忠(真鶴)

真鶴の郷土料理、まご茶漬けです。アジを使ったお出汁の美味しいぶっかけ。 「お刺身定食」はサブメニューに塩焼きか煮付けを選べます。煮付けを選びました。 今日のお刺身は、タイ、カンパチ、イサキでしたー!!! イサキ、ふわっふわ。カンパチはコリっと…

イルマーレ(早川)

早川にあるイタリアンの名店、イルマーレさんでのランチ。 この日は大雨警報が鳴り響き、米神で土砂崩れもあった日で落ち着かない気分の中、 静謐なレストランの空間に癒される時間になりました。 本日の前菜プレートは6種類の鮮魚のアレンジでした。 お刺…

大好きなお寿司屋さんでお刺身サラダとお任せ握り(小田原)

写真を撮るのも遠慮していましたが、通い始めて3年にして初ショットです。 てらいのない気取りのない、本物の職人と、尊敬してます(店名は伏せます)。 宝箱のように楽しいネタと人参とドレッシングのバランスが最高です。 山葵を都度すりおろす手間を惜し…

富士屋旅館瓢六亭(湯河原)

「鰻を食べに行きませんか?」なんてすてきなお誘いなのでしょうー。 湯河原の富士屋旅館さんへ、能のお稽古仲間だったマダムにお声がけいただきました。 壮麗な雰囲気の場所で、宿泊もできます。 一時期閉まっていましたが、数年前に経営が変わり、復活され…

伊藤家のつぼ(真鶴)

ついに、念願の伊藤家のつぼへ、お寿司をいただきに行って参りましたよ。 断捨離で不要になったものを必要としてくれた人からのご馳走という幸せ 御礼なんて、申し訳ないわ、とも思ったのですが。 御礼って、する方もされる方も嬉しいから複利で喜びが増える…

江之浦測候所と丼万次郎を楽しむ

江之浦測候所にできたお社から相模湾を臨みます。気持ちいー! 私にとって三度目の江之浦測候所は、新種のimmigrations仲間と。 immgr.site からのランチは、小田原の誇る丼万次郎へGo-♪ 皆さんに大満足いただけたお刺身定食。 個人的には、ツマの大根がちゃ…

朝4時に目覚めた日の過ごし方

洗濯も掃除も庭の手入れも終えてからの畑仕事→からの朝ごはん。 グリーンピースとそら豆の酢飯、人参とリーフのサラダ、卵焼き。 ズッキーニと玉ねぎ、お豆腐のお味噌汁。 これだけ仕事を片付けてもまだ朝の9時前という。 4時起床って、素晴らしいですね。習…

期間限定昼のテイクアウトちらし寿司

この期間限定昼のテイクアウトちらし寿司が素晴らしくて食べながら涙しそうになっている この充実のしごとに言葉が見つからなくて、そう、感謝しかない気持ちになっています。 ガリとか、干瓢とか、桜澱粉に玉子焼き、優しい穴子煮、小肌、真蛸とイカの触感…

3月1日のすし

ヒメウズの花びらも開きそうにヤリイカ ヒラメ ほうぼうさより アジ キンメダイシメサバ 玉子アカイカ うにヒモキュウ 穴子巻き 本日の勝すしも満席でした。 きのうもそうだったのだとか。小さい個人店は影響ないですね、と大将。 空いてる時にのんびり来た…

本日の地魚握り

赤イカ ヒラメ 鯛 ヤガラ カクアジ カワハギ 〆鯖 アジ 卵焼き 菊の花と青い空

アトリエ ヴァイツェン サエ(早川)

Atelier Weizen SAE(アトリエ ヴァイツェン サエ)のバゲットで作った鯵フライサンド 土曜日のランチに鯵フライサンドを作りました。 アトリエ ヴァイツェン サエは、 営業時間 [木・金]10:00~18:00 という、非常に会社員泣かせの早川駅前のパン屋さんです。…

ながや(早川)

美味しい蕎麦が食べられるお店と聞き、早川の「ながや」さんへ。 歯応えの良さが堪らない蕎麦 美味しい!自分の好み的には蕎麦つゆは今ほど甘く無いほうがいいな。 冬瓜と豚バラ肉、染付けの器 可愛い(量も)。。煮汁まで飲み干しました(笑) 幸平釜(岐阜…

美味しい時間がくれること

天ざるそば。天才ー✨はつ花蕎麦には山芋が入っていて最初はその触感にぎょっとしたものでしたが、すぐ病みつきに。頂いたあとのからだがすっきり整う感じも気に入っています。小田原はつ花は、箱根登山鉄道の箱根板橋駅前にあります。(箱根湯本に本店があり…

フレンチ食堂 iTToku(小田原)

今夜のiTTokuさんは、Wine Lovers Factory主催のワインな夜というイベントです。 入梅イワシとジャガイモのテリーヌ、イワシのマリネ 今の黒板メニューから。ジューシーな美味しさに目が覚めるようでした。 シャルキュトリーの盛り合わせ。ガメイの冷えた赤…

二条新町そばの坊(熱海)

伊豆高原の帰り道に熱海のMOA美術館へ。 ここは3年前、リニューアルされていて。 現代美術作家で江の浦測候所を建てた杉本博司さんが建築家 榊田倫之氏と共に主宰する「新素材研究所」の手と、初めて知りました。 杉本節の実景とのリフレイン。鳥肌がたちま…

そば処橋本(小田原)

鯵のたたきと生しらすの軍艦がありましたー!!✨一貫が190円くらい、これはうれしい。美味しかった~ 蕎麦つゆ、甘め。醤油も濃い。 蕎麦も旨味がしっかり噛みごたえもあって、素朴。 薬味のネギは、冷凍したものを解凍したようで、蕎麦やなのに??…。ちょ…

小田原はつ花(小田原)

大好きなはつ花そばで昼のみ💚 お通しとキャベツの浅漬けおおぐいの傾向があり、素材や調理方法に敏感な庶民の私を幸せにしてくれる。 有り難くて気持ちの良いお店なのです。小田原にきて良かったー😊www.hoyumedia.com

勝寿し(小田原)

品格ある店構え勝寿しは、私が今、いちばん好きなお寿司屋さんです。美味しい瞬間に集中してしまうので、店内で写真を撮ったことがありません(笑) 写真は二次会用に握っていただいたヒモキュウ✨✨ この日は小田原のお祭りの日だったせいか、大盤振る舞いの大…

奴寿司(小田原)

黒ムツ。 生トリガイに平貝。 三重県産生牡蠣(浦村かな?的矢ではなさそう)。 サヨリ。大将いわく、長いのはのど越しのため!! 古き良き庶民的なお店でした。 連れていってくれたお友達といい、完璧だった。

歩歩路(小田原)

とても素敵な店構えで小田原っぽくない垢抜けた感じ、気になっていたプープールー。 お友達が予約してくれていってきました。楽しかった~✨美味しいもの好きな女友達は宝物ですね。 フカヒレ、ピリ辛で味付けが濃いめ(味付けは全般的に濃く、スパイスが控え…

蕎麦月読(小田原)

季節の一皿は牡蠣のオイル漬け✨とびきり美味しかったです。 ふわぁっとした牡蠣からは、草原の香りが。 牡蠣は広島か岡山のもので、そのときいいものを使っているそうです。 産地は兵庫か岡山かな?と予測していたので、岡山産と思うことにしました(笑)お蕎…

えれんなごっそ(風祭)

ビンチョウマグロのお刺身と、 箱根ビールの季節限定ペールエール💝 昨日今日で、もう1年分のマグロをいただいた気分です。 水の美味しい土地は美味しいものが多くて幸せ。水だし足柄茶💖、桜シフォンケーキ、足柄茶入り生クリーム添えに、地産プリン✨

とろせい(小田原)

今日は箱根湯本でお花見がてら日帰り湯の天山へ。夜は小田原に戻りお寿司やさんへ。 「とろせい」は、小田原駅西口からすぐのお寿司やさんです。とろ好きの叔母が、寿司を食べたいというので、同僚が教えてくれたこちらへ。シャリは小さめで、甘みのバランス…

下田豆腐店さんの閉店

切ないです。。 早朝から大豆の炊かれる甘い匂いを嗅ぎながら、 通勤していた私の日常生活は今日、喪われました。 予約していた豆乳、毎日いただいていたお豆腐とがんもどき。。 この喪失感はきっと、この先永遠に埋められないでしょう。 ウマズラハギ(小田…

くにさきOYSTER(大分県)@iTToku

この気品と美しさは、まるで生牡蠣界のシャム猫。 軽やかでふくっとしたピノ・ノワールと。最後に、グラマラスなひつじにく登場✨💍✨ メニューにないけどいい羊があるけど食べる?とシェフが作ってくれました。 小田原に来てよかったと思わせてくれたお店です。…