小田原お刺身日記

2018年海の日に始まった「箱根のふもと」暮らし。毎日のように食卓に登場するお刺身を記録したくてblogを始めました。地物は相模湾で、最寄り漁港は早川です。

not is SASHIMI

ローストビーフと朝採れトマト、鈴木進さんのうつわで

柿安のローストビーフと頂いた朝採トマト内田鋼一さんプロデュース展の帰り、柿安が目に留まりました。 三重県繋がり(笑)ご近所のおじさんがくれたトマトは実がぎゅっと硬くて好み。 マスタードたっぷりで頂きました。

雨に濡れる江之浦測候所(Enoura Observatory)、からの天正庵跡地「麦踏」

開所当時にはなかった増設エリアに佇む作品「数理模型0010 負の常曲率回転面」に、 雨の日の胆力を見て。竹林の借景は蜜柑畑左雨聴天 杉本さんのこの土地への畏敬の念をますます感じました。過剰なほどに。旧蜜柑小屋。二度目以降の訪問は、雨の日をお勧めい…

冷やし中華

ニュージーランド産ラム肉で冷やし中華 夏になると食べたくなります。梅醤添え。

二条新町 そばの坊 @MOA美術館

伊豆高原の帰り道に熱海のMOA美術館へ。 ここは3年前、リニューアルされていて。 現代美術作家で江の浦測候所を建てた杉本博司さんが建築家 榊田倫之氏と共に主宰する「新素材研究所」の手と、初めて知りました。 杉本節の実景とのリフレイン。鳥肌がたちま…

eggと花酵母

小田原はつ花(蕎麦)

大好きなはつ花そばで昼のみ💚 お通しとキャベツの浅漬けおおぐいの傾向があり、素材や調理方法に敏感な庶民の私を幸せにしてくれる。 有り難くて気持ちの良いお店なのです。小田原にきて良かったー😊www.hoyumedia.com

大阪市中央区のスーパー視察

ランチは大好きな、わなかー✨❇️✨@千日前本店!!✨✨新幹線降りて直行。 外はカリっ中とろりが大阪のたこ焼きですが、中のとろり度が減っていました。。 火傷は軽くて済むが感動も薄くなった。焼きながら継ぎ足す生地の量か、回数が減ったのではと推察。 新大…

なめし田楽@豊橋 いちょう

一見普通なこのメニュー。なのに。とろろを口にした瞬間・・・!! お味噌汁を一口いただいた瞬間・・・!!自分の根っこが、きりっと 地下に 伸びてゆく感覚。食の記憶とはなんと強いものなのか。 小学生時代を過ごした豊橋で気付かされた。 食は、習慣と言…

早川漁港の朝市は第3土曜日ではありません

朝6時19分の今朝の海。今朝の海もう、10回は来てると思う。だけど出会えない朝市。先日、第1土曜日に行ったらやっておらず、若い漁師風の港の人に、第3だと教えてもらい、来たのだけれど。今日は、「小田原市」の帽子を被る交通整理をしていたおじいちゃ…

ギリギリ、再訪 15分間のために。

再びの杉戸洋展。降りるエレベーターの中で答えがみえた。やっと楽になれる~。来てよかった。2014 2017 2019 今夜は絵画言語でお腹はいっぱいになりました。

昆布締めカマス(小田原産)

28日賞味期限だったカマス。 熟成肉の美味しさ✨✨

箱根七湯ビール

山口周さんの講演会に夢見心地。 こんな日は、ご褒美ビールです。 箱根ビール