小田原お刺身日記

2018年海の日に始まった「箱根のふもと」暮らし。毎日のように食卓に登場するお刺身を記録したくてblogを始めました。地物は相模湾で、最寄り漁港は早川です。

さより(三浦半島産)

先週、つくっていただいたお刺身の盛り合わせで初めていただき、とても美味しかったので、再び求めてみました。
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きれいですね~。シルバーと桜色の組合せの身は、太刀魚もそうだけど、うっとりしちゃいます。
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味は、もちもちした食感と春の香りを感じる甘みがたまらなかったです。
自家製このわたも美味しい。