小田原お刺身日記

2018年海の日に始まった「箱根のふもと」暮らし。毎日のように食卓に登場するお刺身を記録したくてblogを始めました。地物は相模湾で、最寄り漁港は早川です。

きんとき鯛(小田原産)

今日は夕べからの雨で、体調不良だったので、私のからだには美味しいものが必要。

雨上がり、営業18時までの諸白小路の一里庵さんへ急ぎます。ここのお刺身がいちばん好き。

 

今日おすすめしてもらったのが、こちら。

キントキダイ!!はつみみです。

半身も見せてもらう。きれーい。背鰭も扇みたいにひろがります。金目鯛より優しいオレンジ色。

この魚は群れないので、網にかかっても少なく、珍しいのだそうです。

 

春は、鯛の種類が増えてくるよねと。

ここでも季節の足音が聴こえていました。

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うん、美味しい~✨✨💍✨

日本酒より、キリリと冷えたイタリアの白ワインによく合う旨味でした。