地鶏（鹿児島産）のたたき

奄美大島に来ています。

とても美味しかった、地鶏のたたき。手前が上品なむね肉で、奥が絶品のもも肉を、甘めのお醤油で。

トビンニャの塩茹では爽やかな甘みでいくつでも頂きたい。。