箱根のふもと暮らし

お刺身が素晴らしくて穏やかな土地の記録でほぼ刺身ログ(2018年海の日からの備忘録なので伝える目的で表現していません)

黒鯛と釣りの黒メバル(小田原産)

今日は、桜が開花したとたんの寒波来訪。雹まで降ってきました!寒過ぎるー。
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だから?今日はお刺身2品。一里庵さんいつもご馳走さまです!
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葉ゴボウの種蒔き、明日こそできますように‼️

黒鯛の美味しい時期は短いらしく、産卵の始まる手前(いま)のみ。しかも新鮮じゃないと美味しくない(ちょっと時間経つとアンモニア臭感じた)。なので、逆に貴重なのです。