小田原お刺身日記

2018年海の日に始まった「箱根のふもと」暮らし。毎日のように食卓に登場するお刺身を記録したくてblogを始めました。地物は相模湾で、最寄り漁港は早川です。

黒鯛と釣りの黒メバル(小田原産)

今日は、桜が開花したとたんの寒波来訪。雹まで降ってきました!寒過ぎるー。
f:id:osashimidiary:20190323182510j:plain
だから?今日はお刺身2品。一里庵さんいつもご馳走さまです!
f:id:osashimidiary:20190323182647j:plain

葉ゴボウの種蒔き、明日こそできますように‼️

黒鯛の美味しい時期は短いらしく、産卵の始まる手前(いま)のみ。しかも新鮮じゃないと美味しくない(ちょっと時間経つとアンモニア臭感じた)。なので、逆に貴重なのです。