箱根のふもとに暮らしています~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしく、自分もどんどん変化しています。そんな日々のインプットとアウトプットの記録。

炙りと生の食べ比べ

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旧友が訪ねて来てくれたので、いつもの一里庵さんでお刺身を用意しました。

黒ムツの炙りとカンパチ、名前忘れちゃったもう一種の炙りものは炙っていないものとの食べ比べ。

ぜんぜん食感と味覚がちがう!!(名前思い出しました、角アジでした)

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友達が成城石井で色々持ち込んでくれ。パンはきのう二宮で購入したブーランジェリー山下さんのバゲット。
www.boulangerieyamashita.com

私はウドの酢味噌和えを作ったくらいです。
楽しかったー。