箱根のふもとに暮らしています~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしく、自分もどんどん変化しています。そんな日々のインプットとアウトプットの記録。

アコウダイ、鯵、カンパチ

「鯵もあぶらが乗ってきたよ」
と、一里庵の女将さん。
ほんとうに。とろっとろ。この切り方がいい~✨

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一里庵さんのお刺身(愛甲鯛、鯵、カンパチ)
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ゆで筍のお刺身と鈴廣の揚げかまぼこ