小田原お刺身日記

2018年海の日に始まった「箱根のふもと」暮らし。毎日のように食卓に登場するお刺身を記録したくてblogを始めました。地物は相模湾で、最寄り漁港は早川です。

タチウオ

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庭でもりもり育つ大葉と地タチウオのお刺身

 

お酒は、大井町にある井上酒造さんの「夢高尾」。

ふくよかなお味で奈良っぽい感じ。しかしラベルの文字は、、

僭越ながらわたしが書いてあげたいと母性本能くすぐられる下手さ。。(笑)

 

そうして脂の乗りかけたタチウオを、ほわっと引き立ててくれました。