小田原お刺身日記

2018年海の日に始まった「箱根のふもと」暮らし。毎日のように食卓に登場するお刺身を記録したくてblogを始めました。地物は相模湾で、最寄り漁港は早川です。

梅雨の晴れ間のBBQ

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小田原産キハダマグロ¥500とマリネしたラム肉の炭火焼

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真鶴のWine Lovers factory で仕入れた Sauvignon Varmrntino,2017,Vin de France

Wine Lovers Factory の景子さんいわく圧倒的に白が得意な生産者さんだそうです。

ミネラル感とタフな酸味が、心地よく魚介類に寄り添ってくれました。

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地物の酢締め