小田原お刺身日記

2018年海の日に始まった「箱根のふもと」暮らし。毎日のように食卓に登場するお刺身を記録したくてblogを始めました。地物は相模湾で、最寄り漁港は早川です。

地物の真ごちと舌平目


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こりっとした真ごちは初夏が旬

今日は刺身はいささか真ごちがおすすめだね!
と言われて。ポン酢の方が合う感じー。

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小振りな方の舌平目を選んで

最初におすすめされたのは舌平目。
黒い斑点が鮮やかで見るからに美味しそう!

アロゼを頑張ってポアレにしました。
カリっと揚がってから白ワインで蒸して、
ホワイトチェダーチーズを。

美味しい。。

3連休中日のぜいたく。。