箱根のふもとに暮らしています~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしく、自分もどんどん変化しています。そんな日々のインプットとアウトプットの記録。

地物の真ごちと舌平目


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こりっとした真ごちは初夏が旬

今日は刺身はいささか真ごちがおすすめだね!
と言われて。ポン酢の方が合う感じー。

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小振りな方の舌平目を選んで

最初におすすめされたのは舌平目。
黒い斑点が鮮やかで見るからに美味しそう!

アロゼを頑張ってポアレにしました。
カリっと揚がってから白ワインで蒸して、
ホワイトチェダーチーズを。

美味しい。。

3連休中日のぜいたく。。