箱根のふもとに暮らしています~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしく、自分もどんどん変化しています。そんな日々のインプットとアウトプットの記録。

休漁明けの花鯛(小田原産)

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台風10号の影響で休漁が続いていました。

土曜日にようやく再開したのですが、

「二宮と大磯は、まだ網を入れられなかった」

そんな土曜日に出会った貴重なお刺身です。

日曜日は臨時休業する(魚が少ないから)と言うので、2日分のお刺身を購入しておき。

薄い塩水でしめておいた花鯛を、

きゅっと頂いたにちようび。