箱根のふもと暮らし ~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしい土地で、インプットとアウトプットの記録です。

植物蒸留Vol.2「三嶋神社のマコモ」

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小田原産桜エビの炊き込みごはん、金針菜と冬瓜のお吸い物、夏野菜の炊き合わせ、マコモダケのお刺身

初めていただいたマコモダケの不思議な美味しさが印象に残りました。

小田原でも桜エビが採れるなんて!!由比は秋も不漁だったそうで、気になります・・

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マコモとレモングラス(左)、ヘリオトロープ(右)

何種類かブレンドすると非常に気持ちの良い空間になることがわかりました。