箱根のふもと暮らし

お刺身が素晴らしくて穏やかな土地の記録でほぼ刺身ログ(2018年海の日からの備忘録なので伝える目的で表現していません)

植物蒸留Vol.2「三嶋神社のマコモ」

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小田原産桜エビの炊き込みごはん、金針菜と冬瓜のお吸い物、夏野菜の炊き合わせ、マコモダケのお刺身

初めていただいたマコモダケの不思議な美味しさが印象に残りました。

小田原でも桜エビが採れるなんて!!由比は秋も不漁だったそうで、気になります・・

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マコモとレモングラス(左)、ヘリオトロープ(右)

何種類かブレンドすると非常に気持ちの良い空間になることがわかりました。