箱根のふもとに暮らしています~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしく、自分もどんどん変化しています。そんな日々のインプットとアウトプットの記録。

駆け足でこの夏の終わりを振り返ってみた

 9/16(月・祝) 

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桃とカツオ

 

9/19(木)

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甘鯛

9/28(土)

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無塩雲丹のロースト、他地魚2種

9/29(日)

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カツオ

10/5(土)

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江の浦の景色

10/6(日)

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太刀魚の炙り

10/12(土)

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台風19号接近中

 

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煮汁に数日着けてから焼いた子持ち鮎(絶品!)

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ひとまずお握りを握って謎に安心した台風の夜

 

10/14(月・祝)

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レンズ豆のスープ@京都レスト(旧ルコント)

10/15(火)

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快晴の御所で来週の即位の礼を報告

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明石の蛸、オススメの酢鯖に出来立て豆腐。美しい。


鯖の風味と付け合せに感動。蛸の質の良さにも。お豆腐の甘みにも。

 

10/20(日)

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鯵のお刺身定食


振り返ってみると実にこの日までが箱根のふもと暮らしの第1章でした。

 

新しい章が始まっています。