箱根のふもと暮らし ~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしい土地の記録です。

アトリエ ヴァイツェン サエ

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Atelier Weizen SAE(アトリエ ヴァイツェン サエ)のバゲットで作った鯵フライサンド

土曜日のランチに鯵フライサンドを作りました。

アトリエ ヴァイツェン サエは、

営業時間

[木・金]
10:00~18:00

という、非常に会社員泣かせの早川駅前のパン屋さんです。

そして非常に美味しい。大好きなお店のひとつ。

tabelog.com

今日のインスパイアド?だったかな?の日替わりサンドも絶品で、

個人的には、力強い江の浦の麦踏さんより、可愛い二宮のヤマシタさんより、

深みを感じる繊細さで、最も好みです。

 

ひとつ一つの工程の丁寧さから伝わる確かさと、柔らかなセンスの良さ。

軽やかさと素材のハーモニーの心地よさが味わえます。ここにしかないと思う。

 

ぜひ食べてみて❗