箱根のふもと暮らし ~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしい土地の記録です。

ニュージーランド産のお刺身

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ニュージーランドからの鮮魚を小田原で初めて見ました✨

TPP発効の恩恵を日常生活で余り感じられないなか、うれしい驚きが!!

初めて見ましたー♡見たことない品種にワクワク・・・

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タラキヒ、ホノオカサゴ、ミナミアオトラギス、マルスズキ、ミナミホウボウ✨

むきゃー!!!

 

普段見てる日本のお刺身と似た肌身の感じや、

変性的名前から、海がつながっていることを実感させられます。


ドキドキです。

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マルスズキ、ミナミアオトラギス、ミナミホウボウ

マルスズキ・・・柔らかめの身、カツオほどのコクはなく、優しい感じ

ミナミアオスズキ・・・香りそうで香らない、控えめな品の良さ

ミナミホウボウ・・・ほぼホウボウで、より優しい感じ

 

味にはインパクトなかったですが、大好きなニュージーランドとのこの出会い。最強にドキドキしました♡