箱根のふもと暮らし ~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしい土地の記録です。

松川ガレイ(北海道産)とハトムギの新芽

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品の良いコクある脂と触感がたまらなく美味い

脂の切れをよくするため、セリ科のキャラウェイシードを散らしました。

こんな高級魚がスーパーに並ぶなんて。時節柄でしょうか。

www.zukan-bouz.com

 

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ハトムギの新芽は第2フェーズへ

そしてハトムギのツンツンした芽が、この先どう変化していくのか、

今はまだまったく想像できません。