箱根のふもと暮らし ~小田原お刺身日記~

2018年海の日に始まった箱根のふもと暮らし。穏やかな自然とお刺身が素晴らしい土地の記録です。

地物のイサキと大浦太ごぼう

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イサキ、ふっくら

 

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カタバミは朗らかに咲く

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大浦太ごぼうと厚揚げ、大根の炊き合わせ

 

「ごぼうの中で一番美味しいと思う!」と、

育てて掘り出したばかりの大浦ごぼうをいただきました。

 

ごぼうは大好き。20cm鍋いっぱいに、厚揚げと大根を一緒に

お酒と醤油1/2小さじだけで炊いてみました。

 

初めての大浦太ごぼうの触感を楽しみたくて、2種類の切り方を用意。

ピーラーで薄くむいたものの方が、このごぼうの良さを表現していました。

 

いくらでもお代わりをしてしまう美味しさです・・・!!!

タネもいただいたので育ててみようと思っています。

次はいつごろ食べられるのかな?