箱根のふもと暮らし

お刺身が素晴らしくて穏やかな土地の記録でほぼ刺身ログ(2018年海の日からの備忘録なので伝える目的で表現していません)

疲れて帰宅した日の生しらす

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生しらすがスーパーに残っていました(100円割引)

うれしい!!です。

疲れているとマグロやカツオやイサキは重くて、

イカやタコでは肌感が素っ気ないところ、

いつもいるわけではない生しらすが残っていてくれたことに、

自分の幸運に感謝しました♡

 

生しらすの瑞々しさと喉越しを活かして、

辛みはかいわれ大根のスプラウトとおろし生姜、

白ごまを潰さずホールで和えて甘みと香ばしい香りと歯ごたえを。

 

マリネ液は凝らずにミツカンの味ぽんを回しかけるだけ。

最強に癒されました。

ドレッシングを買うなんて考えられなかった私ですが、

ここへきて味ぽんの偉大さを受け入れています。地元だしね。

 

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