箱根のふもと暮らし

お刺身が素晴らしくて穏やかな土地の記録でほぼ刺身ログな2018年海の日からの備忘録。(伝える目的で表現されていません&すみません!)

春を感じた今日のディナー

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2年ものの生牡蠣。清浄海域ゆえのグリコーゲン少なさを半月熟成してみたら。

日々美味しさを増してきていて。今日、コハク酸を感じました💕

 

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お刺身盛り合わせ💕黒ムツの炙りが特に絶品でした。

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品の良い500円の地魚入り握り。
赤むつ、おしつけ、いなだ、すずき・・✨
ヤオマサ中町店さんへの感謝しかないです💝

本日も、実に、佳き1日でした。