箱根のふもと暮らし

箱根のふもとで出会った素敵な時間。2018年海の日からの記録です。

カワビシャの塩焼き

3日寝かせたカワビシャ。

すごく可愛いです。

本当はお刺身でいただきたかったのですが、

3枚おろしがめんどくさくなり、塩焼きにしてしまった(笑)

滴る質の良さそうな脂を見て心が若干痛みましたが・・

 ※この油はこの後、タコ焼きにつけて頂きましたが最高でした!!

 

んーーやぱり皮が美味しい💕

香りも良し。

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この腹肉が特に最高でした。

初めての出会いでした。

たいへん、ごちそうさまでした。