箱根のふもと暮らし

お刺身が素晴らしくて穏やかな土地の記録でほぼ刺身ログな2018年海の日からの備忘録。(伝える目的で表現されていません&すみません!)

カワビシャの塩焼き

3日寝かせたカワビシャ。

すごく可愛いです。

本当はお刺身でいただきたかったのですが、

3枚おろしがめんどくさくなり、塩焼きにしてしまった(笑)

滴る質の良さそうな脂を見て心が若干痛みましたが・・

 ※この油はこの後、タコ焼きにつけて頂きましたが最高でした!!

 

んーーやぱり皮が美味しい💕

香りも良し。

www.zukan-bouz.com

この腹肉が特に最高でした。

初めての出会いでした。

たいへん、ごちそうさまでした。