箱根のふもと暮らし

箱根のふもとで出会った素敵な時間。2018年海の日からの記録です。

小田原産イナダ

立て塩で洗って、おかわかめの上に並べて、食用菊(阿房宮)を散らして。
ローゼルの花とエゴマの実を添えました。

本日の前菜にしてメインディッシュはイナダ。

ブリの成長過程で20-30cmのものがイナダ(名古屋ではハマチと言ってた気がする)。

久しぶりに頂きました。

身がきゅっとして、喉越しつるんとしてて、美味しかったです。

本日頂いたもの、巡ってきたものたち。すごかった。

楽しい日曜日をありがとう♡